한살림 마른새우/보리새우/꽃새우/마른흑새우/유기농새우/마른새우

1. 한살림 마른 새우 

한살림 마른흑새우

한살림 꽃새우

한살림 보리새우

 

2. 한살림 마른 새우 후기

2.1 한살림 마른 흑새우

마른 흑새우는 위에 3가지 중에 크기가 가장 크고 가격이 합리적입니다. 크기가 크고 날카로운 부분이 있어서 국물용으로 사용하니다. 국물육수 낼 때 멸치, 다시마, 황태에 새우를 몇 개 꼭 넣어줍니다. 확실히 새우를 넣어야 감칠맛이 확 살아요. 

요리할 때 사용해도 되지만 부리 부분과 꼬리 부분을 살짝 잘라주시고 볶아 드셔도 맛있어요. 부추전이나 봄동 전같이 초록잎으로 부침개를 부쳐 먹을 때 마른 새우를 믹서기에 갈아서 가루로 넣어드시면 훨씬 맛있습니다.

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2.2 한살림 꽃새우

한살림 제품은 유기농이라는 장점뿐 아니라 내용물이 마지막까지 깔끔합니다. 위의 3가지 마른 새우 중에 중간사이즈입니다. 중간사이즈라서 반찬용으로 사용하기 좋습니다. 국물용으로 사용하긴 아깝습니다. 새우조림반찬으로도 좋고 마늘종볶음할 때 넣어서 조리합니다.

저는 두절 건새우도 꽃새우와 같은 용도로 사용합니다. 두절 건새우가 약간 더 딱딱하고 큽니다. 두절 건새우 사진이 없어서 그렇지 두절 건새우도 잘 사용하고 있습니다.

 

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요즘 마늘종이 나오는데요. 국산으로 사세요. 마늘쫑 중국산을 질깁니다. 국산 마늘종은 볶음밥에 넣으셔도 좋습니다. 

2.3 한살림 보리새우

보리새우는 가장 작아요. 새우가 만져보면 부드럽습니다. 시금칫국에다가 넣으시면 새우가 색깔만 이쁘게 나타납니다. 솔직히 마른 보리새우는 감칠맛이 크게 나지는 않습니다. 보리새우는 생보리새우로 김장이나 새웃국을 끓일 때 사용하기 때문에 고명 개념으로 접근하시는 게 좋아요.

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